Samen bouwen aan een gezonder assortiment
Samen bouwen aan een gezonder assortiment binnen zorg, bedrijven en foodservice.
Ben je bezig met assortimentsontwikkeling, innovatie of verduurzaming binnen food? Dan denk ik graag met je mee.
Van analyse naar actie
Door mijn achtergrond als dietist vertaal ik complexe richtlijnen (Schijf van Vijf, Nationaal Preventieakkoord, Green Deal Duurzame Zorg) naar praktische en haalbare stappen op maat. Ik help organisaties met:
- Assortiments- en menuanalyse
- Gezondere en duurzamere productkeuzes
- Eiwittransitie en innovatie
- Voedingskundige beoordeling van producten en recepturen
- Etikettering en voedingsclaims
- Workshops en kennisoverdracht voor teams
- Draagvlak creeren bij medewerkers en gebruikers
Meer dan alleen advies
De echte uitdaging is draagvlak. Een verandering heeft pas impact wanneer medewerkers, koks, zorgprofessionals en eindgebruikers erachter staan. Geen dikke rapporten die in een la verdwijnen, wel praktische inzichten en concrete stappen die beweging creeren.
Mijn werk richt zich op drie thema’s
Gezonder assortiment
Analyse, innovatie en eiwittransitie.
Inhoudelijke borging
Product, etikettering en claims.
Implementatie
Draagvlak, gedrag en kennis in de organisatie.